简介
为什么大多数节食方法都失败了？
为什么一个人吃某种食物会增重，而另一个人吃同样的食物却会减重？
为什么尽管有那么多关于饮食的建议，我们却依然越来越胖？
这些问题的答案远比我们过去所认为的更加令人惊讶且引人入胜。健康和减肥的关键并不在于最新的流行饮食法，甚至也不在于“少吃多动”这种简单的口号，而在于我们体内已经存在的微生物。
蒂姆·斯佩克特教授结合最新的科学研究和自己的开创性工作，揭开了关于脂肪、卡路里、维生素和营养素的常见误解。只有了解我们个人体内的微生物是如何运作的，我们才能摆脱现代营养学的困惑，实现肠道健康和身体健康。
目录
- 标签上没有标出的成分：微生物
- 能量与热量
- 脂肪：总脂肪
- 脂肪：饱和脂肪
- 脂肪：不饱和脂肪
- 反式脂肪
- 蛋白质：动物蛋白
- 蛋白质：非动物蛋白
- 蛋白质：乳制品
- 碳水化合物：糖类
- 碳水化合物：非糖类
- 纤维素
- 人工甜味剂和防腐剂
- 可可和咖啡因
- 酒精饮料
- 维生素
- 当心：可能含有抗生素
- 当心：可能含有坚果
- 保质期